Vítajte na webstránke - Nutritional-Balancing.sk

Diéta pre rýchle oxidačné typy

DIÉTA PRE RÝCHLE OXIDAČNÉ TYPY

(Diéta pre vývoj)

 Dr. Lawrence Wilson

 

                                                                                    © January 2018, LD Wilson Consultants, Inc.

 

Všetky informácie v tomto článku sú určené len na vzdelávacie účely. Nie sú určené na diagnostiku, liečbu, predpis alebo vyliečenie akéhokoľvek ochorenia.

 

 

     ÚVOD

 

      Prečítajte si prosím tento diétny plán veľakrát, pre správne porozumenie. Snažil som sa napísať tento dokument čo najkratší, ale je to hromada informácií. Táto diéta je oveľa detailnejšia ako pôvodná strava nutričného vyvažovania, ktorú používal Dr. Paul Eck, a funguje oveľa lepšie. 

 

     Ciele tejto diéty sú:

- VÝVOJ.   Ak neviete o čo ide, prečítajte si prosím články strava a vývoj a špeciálné potraviny pre vývoj. Vývoj je tajomstvom nutričného vyvažovania. 

- MINERÁLY. Zistili sme, že každý je dnes minerálne vyhladovaní, a to vďaka moderným poľnohospodárskym postupom, stresu, diétam zo surovej stravy, vegetariánstvu a klasickej rafinovanej strave.  Jedenie veľkého množstva varenej zeleniny je jediný spôsob, ktorý poznáme na  získanie alkalických minerálnych rezerv, ktoré potrebuje každý.

Tiež je potrebné jesť veľké množstvá zeleniny - tri jedlá denne, prosím, alebo dokonca štvrté jedlo, ak je to potrebné na nejaký čas.  Nevynechávajte jedlá. Takto môžete schudnúť ľahko ak máte nadváhu a to bez hladovania.

- TRÁVENIE. Väčšina ľudí má slabé trávenie.  Táto diéta hojí celý tráviaci trakt a upokojuje ho.

- ČISTOTA. V potravinách je povolených viac ako 3000 chemikálií a veľa z nich môže poškodiť zdravie. Toto je čistá diéta.

- VIAC YANG . Yang je čínske slovo, ktoré popisuje fyzickú kvalitu.   V súčasnosti je mimoriadne dôležité a je vysvetlené viac v ďalšej časti. 

 

    ZÁKLADNÉ ELEMENTY DIÉTY

 

    Uvedené sú zhruba v poradí ich dôležitosti.

 

     1. Význam stravy.   Diéta je mimoriadne dôležitá pre vývoj a nutričné ​​vyvažovanie.  Nevynechávajte diétny program s tým, že len budete užívať výživové doplnky.   To s týmto programom nefunguje dobre! 

     2. Podiel rôznych potravín. Jesť najmenej 70% varenej zeleniny s každým jedlom.   To je mimoriadne dôležité. Zvyknete si na to.

     3. Typy potravín. Jedzte varenú zeleninu s každým jedlom.  Jedzte živočíšne bielkoviny (jahňacie, kuracie, morčacie, sardinky alebo vajcia) len raz alebo dvakrát denne a iba 120 až 150 gramov na jednu porciu pre dospelých. Nikdy nejedzte červené mäso viac ako 3 krát za týždeň . 

Vyvarujte sa všetkej pšenice, všetkého ovocia a všetkých cukrov.   Mliečne výrobky (syr, jogurt a mlieko) a hovädzie mäso sú nepovinné a voliteľné, a nie sú tak dôležité.

     4. Kombinácie potravín. Jednoduché jedlá sú veľmi užitočné pre trávenie.

     5. Množstvo potravín. Veľkosť porcie musí byť primeraná veku, výške a životnému štýlu.  Diéta umožňuje viac stravy, pokiaľ je percentuálne a typmi potravín správna.

     6. Stravovacie návyky. Tie sú tiež dôležité, napríklad nepiť vodu s jedlom, pomaly jesť a dôkladne žuť.

     7. Kvalita potravín.   Tá je dôležitá, ale nie tak kritická.   Organické plodiny sú najlepšie, ale nie sú potrebné, ak ich  nemôžete nájsť v predaji alebo si ich  nemôžete dovoliť.   Jedlo z reštaurácií rýchleho občerstvenia je oveľa horšej kvality a vôbec sa neodporúča. Tiež sa vyvarujte hydroponicky vypestovaným potravínám (potraviny pestované bez pôdy.) Sú nutrične vágne a obsahujú chemikálie.

     8. Vyhnite sa JIN strave. To je dnes kritické! Vyhnite sa všetkému ovociu, všetkým džúsom s výnimkou do 3 deci mrkvovej šťavy denne. Tiež sa vyhýbajte zelenine ako sú rajčiny, papriky, uhorky a baklažán, všetkej surovej zelenine, väčšine fermentovaných potravín s výnimkou trochu jogurtu, kefíru, kapusty a misa.        

Vyhýbajte sa tiež ryžovým koláčikom a majte len trochu olivového oleja. Rovnako je užitočné vyhýbať sa všetkým rafinovaným potravinám, všetkým potravinárskym práškom, smoothies, polievky,  a väčšine ostatných spracovaných potravín. Modré kukuričné ​čipsy sú však dobré.   

 

DIÉTA:

 

     VŠEOBECNÉ DIETÁRNE ZÁSADY

 

     1. Každé jedlo musí pozostávať z 5-9 druhov VARENEJ ZELENINY . Navyše, osoba môže mať k jedlu jeden typ proteínu alebo jeden typ škrobu. Znamená to, že nemiešajte mäso a vajcia v jednom jedle, pretože obidva sú proteíny. Taktiež nemiešajte ryžu a kukuričné tortily v jednom jedle, pretože ide o škroby.      

Tiež, ak je to možné, zdržte sa používania veľkého množstva bylín, dressingov, omáčok, dochucovadiel, sladidiel a korenín na vašich jedlách.  Trochu je dobré na ochutenie jedla.   Príliš veľa môže narušiť trávenie. Pre rýchlych spaľovačov je však dobré pridať nejaký tuk, maslo alebo smotanu na ich jedlá ako polevu. 

Tiež nepite s jedlom mlieko, čaj, kávu alebo iné nápoje. Výnimkou je trochu vody na užitie doplnkov stravy, ale to je všetko. 

     2. Jedzte aspoň tri jedlá denne.   Nevynechávajte jedlá.   Je dosť ťažké získať dostatok živín jedením troch jedál denne. Keď preskočíte jedlá je to ešte nemožnejšie.  Jedzte podľa času, ak je to potrebné.  Nečakajte, kým budete hladní, ako naznačujú niektoré zdravotnícke autority.   Ak nie ste hladní, stále sa pokúšajte jesť aspoň tri jedlá denne.

     3. Rozmanitosť. Striedajte vaše jedlá.   Nejedzte len jeden alebo dva typy zeleniny alebo jeden alebo dva typy bielkovín.   Ak je to možné, striedajte značky alebo druhy vôd, ktoré pijete.

     4. Môžete mať viac ako tri jedlá denne, ale nejedzte občerstvenie počas celého dňa, pretože je to ťažšie na trávenie.   Namiesto toho, ak ste hladný, jedzte ďalšie menšie jedlo v kľude a v sede.

     5. Môžete jesť veľa, za predpokladu, že jete správne druhy  potravín v správnom pomere Správne pomery pre túto diétu sú uvedené vyššie.

     6. Pokúste sa nájsť čerstvé a ekologicky pestované potraviny, hoci ekologicky pestované nie sú nutné.   Ekologicky vypestované potraviny majú vo všeobecnosti vyššie hladiny živín a menej pesticídov. Nie sú vždy najlepšie, ale vo väčšine prípadov áno.

Čerstvé potraviny sú všeobecne lepšie ako mrazené alebo konzervované , hoci konzervovaná zelenina je rozhodne lepšia ako žiadna zelenina alebo ako jedenie nezdravých potravín.   Jediným dôvodom prečo nejesť čerstvé potraviny je ak sú staré alebo pokazené.

     7. Jedzte len celé, prírodné potraviny.   To znamená: žiadne proteínové prášky, žiadne zelené nápoje, smoothies alebo kokteily, žiadne šťavy okrem 3 deci mrkvovej šťavy mimo vášho jedla, žiadne vaječné bielka alebo surové šľahané vajca, a žiadne iné proteínové výrobky.   Pozrite si nižšie uvedené dôvody týchto obmedzení.

     8. Stravovacie návyky.   Jesť pomaly, dôkladne žuť, posedieť si pri jedle a jesť v uvoľnenom, tichom prostredí.  V ideálnom prípade si odpočiňte pár minút pred a aspoň 10 minút po každom jedle.

Vyhnite sa jedlu počas jazdy, keď ste rozrušený alebo na hlučných miestach.

     9. Varenie na vyše. V ideálnom prípade varte raz denne.   Môžete mať navarené jedlo na celý deň. Nie je nutné variť každé jedlo zvlášť.

     10. Objemové pomery potravín, nie kalórie, pre rýchle oxidačné typy.  Diéta pozostáva z približne:

70% dobre varenej, nie surovej zeleniny. Nepoužívajte mikrovlnnú rúru. Prednostne varte v tlakovom hrnci vaše jedlá.    

- 10-15% tukov a olejov.

10-15% proteínov, hlavne živočíšnych proteínov,

- 1-5%  komplexných sacharidov (škroby ako celé zrná)

- 0 % jednoduchých sacharidov (ovocie a sladkosti)

- 0% chémiu obsahujúce a rafinované potraviny

 

Referencie: Organicky pestované potraviny , Chybné štúdie o biopotravinách , geneticky modifikované potraviny, potravinárske snobstvo, Základy stravy ,  Smoothies, polievky, pyré a šťavy, Jin a Jang strava .

 

 

ŠPECIFIKÁCIE DIÉTY

 

     VARENÁ ZELENINA

 

     1. Uprednostňovaná zelenina. Jedzte hlavne 5 až 9 druhov tejto zeleniny s každým jedlom. Cibuľe (biela, červená, žltá, zelená, Cipollina, Boiler, perličovká červená, zlatá cibuľa), šalotku, pór, cesnak, mrkvu, daikon reďkovku, ružičkový kel, karfiol (biely, oranžový a fialový vrátane listov), červenú kapustu, kvaku, zelené fazuľky a baby brokolicu.  Môžete mať trochu čerstvého cesnaku a ďumbieru raz za týždeň.   

     2. Celkové denné množstvo zeleniny. Dospelí potrebujú jesť asi 2- 3 šálky varenej zeleniny v každom jedle, najmenej trikrát denne. To znamená 6-9 šálok varenej zeleniny denne! Ide o najdôležitejšiu a najťažšiu časť tejto diéty pre väčšinu ľudí. Vyplňte dve tretiny vášho taniera s varenou zeleninou! Zmerajte varenú zeleninu v šálkach, nie v surovom stave.        

     3. Koľko zeleniny v jednom jedle. Malé množstvo každej z piatich až siedmich druhov predovšetkým vyššie uvedenej zeleniny v každom jedle.

     4. Ďalšia zelenina. Príležitostne môžete jesť ďalšiu zeleninu. Tá však neobsahujú správne chemikálie pre vývoj, tak nie je tak potrebná a mala by byť jedená iba príležitostne. Patrí medzi ne koreňová zelenina ako sladké zemiaky, paštrnák, koreňový zeler alebo iné druhy .

Príležitostne môžete jesť inú kapustovú zeleninu, ako je klasická brokolica alebo zelená kapusta .

Príležitostne je v diéte povolená zelená zelenina, ako je špenát, mrkvové vňať, vňať z repy, hrášok, koriander, horčičné listy, čínska kapusta, kapusta Pekinská, kapusta pak choi, švajčiarsky šalát, hlávkový šalát a kel .

Príležitostne môžete mať aj čerstvú kukuricu, zimné tekvice (žaluďovú, špagetovú alebo muškátovú), okru a zeler .

     5. Zelenina, ktorej je potrebné sa vyhnúť. Nejedzte nightshades zeleninu (biele a červené zemiaky, paradajky, všetky papriky a baklažán ). Táto zelenina je v skutočnosti ovocím. Je príliš Jin a trochu toxická vďaka obsahu solanínu.     

Tiež sa vyhýbajte alebo jedzte len zriedka hubyšpargľu, artyčoky, uhorky, jícama a letné tekvice, ako je cuketa alebo patyzón . Jedná sa o mierne toxické plodiny alebo Jin. Všetky tekvice a dyne sú ovocie, takže sú viac yin .   

Vyhýbajte sa tiež jedeniu výhonkov . Väčšina z nich obsahuje toxín na obranu mladých rastlín. Tiež sa treba vyhnúť chlebu z naklíčených zŕn, naklíčeným orechom, semenám a maslu z nich, a podobným produktom. Vyhýbajte sa tiež šalátom, pretože nie sú užitočné v diéte, sú príliš Jin, a často nečisté ak sú jedené v reštauráciách .

 

      6. Varenie zeleniny. Zelenina by mala byť varená do mäkka, NIE SUROVÁ ANI CHRUMKAVÁ. Telo nemôže extrahovať dosť minerálov z ľahko varenej stravy, ktorá je viac Jin, čo nie je užitočné.

 Varenie v tlakovom hrnci je najlepšie – najrýchlejšie, najlepšie chutí a ľahko sa umýva. Mäso môžete variť spolu so zeleninou v tlakovom hrnci.

 Ďalšími prijateľnými metódami sú parné hrnce a pomalé hrnce . Príležitostne môžete variť zeleninu na oleji alebo inom tuku, ale nie pravidelne. Poskytuje to príliš veľa tuku a spomaľuje vývoj.         

Nepoužívajte mikrovlnné rúry. Mierne opraženie  je v poriadku, ale nie dlhšie smažené, pečené alebo grilované každé jedlo.   Tieto metódy využívajú vysoké teplo, ktoré vytvára niektoré toxické chemikálie.  

Dôvody varenia:

  1.  Varenie znižuje množstvo niektorých vitamínov v potravinách.   Avšak výrazne zvyšuje minerálnu dostupnosť v jedle tým, že rozkladá tvrdé vlákna, a to je oveľa dôležitejšie.
  2.  Varenie zvyšuje éterickú energiu vo väčšine jedál a robí potravu viac jang .  Obidve výhody sú mimoriadne dôležité pre vývoj.
  3.  Varenie robí potraviny koncentrovanejšie, čo umožňuje jesť viac jedla.
  4.  Varenie zabíja veľa baktérií a parazitov na zelenine a ďalšej strave.

     7. Čerstvosť a varenie navyše.  Môžete si variť jedenkrát denne, najlepšie v tlakovom hrnci alebo parníku, alebo si môžete navariť dokonca na dva dni. Neodporúčam jedenie zvyškov starších viac ako jeden deň.   Organické pestované potraviny sú všeobecne lepšie, ak ich môžete nájsť.

     8. Mrazená a konzervovaná zelenina.   Niektorá mrazená zelenina je v poriadku, ale čerstvá je najlepšia, takže nejedzte všetku zeleninu mrazenú.   Zelenina v konzervách nie je tak dobrá, ale je to oveľa lepšie ako nejesť žiadnu zeleninu.

     9. Šaláty.   Naše telá neabsorbujú minerálne látky ani z ďaleka toľko zo surovej zeleniny.   Sú tiež oveľa viac Jin a môžu byť špinavé.   Vyhnite sa im, okrem príležitostného jedenia ako oblohu.

Šaláty sa nepovažujú za porciu zeleniny.   Prosím, nejedzte veľa šalátov.

     10. Výhonky .  Jedinými povolenými výhonkami sú klíčky fazule mungo. Tie musia byť varené .

 

Referencie: Päťdesiat dôvodov pre varenénú zeleninovú diétu, Rýchle občersvenie počas nutričného vyvažovania , Surová strava, Zeleninové zálievky , Fermentované potraviny .

 

 

TUKY A OLEJE

 

     1. Diéta pre ľudí s rýchlou oxidáciou je s nižším obsahom sacharidov a vyšším obsahom tukov. To je veľmi dôležité !!  Je potrebné mať navyše jednu až dve lyžice tuku alebo oleja trikrát denne, okrem tuku obsiahnutého vo vašom jedle ako z jahňacieho, kozieho, kuracieho mäsa (uprednostňované sú nohy, krídla a mastné časti skôr ako biele mäso), divokej zvery (okrem bizónov a byvolov), vajca, sardinky, mandľové maslo, syr, jogurt, modré kukuričné čipsy a ak si želáte, trochu hovädzieho.

      Ľudia s rýchlou oxidáciou MUSIA jesť dostatok tukov alebo olejov, inak budú mať chuť na cukry a sacharidy. Tiež, ak nebudú jesť dostatok tukov alebo olejov, ich oxidačná rýchlosť sa nemôže spomaliť.

     Ťažkosti u niektorých etnických skupinách. Niektoré skupiny ľudí, ako Japonci, Kórejci a Číňania, nemajú tendenciu jesť veľa tuku v ich strave. To je všeobecne dobre. Avšak ak mate rýchlu oxidačnú rýchlosť, pokúste sa prosím jesť odporúčané množstvo tukov alebo olejov pre optimálne zdravie a vývoj.

     Strach z tukov. Veľa ľudí sa bojí konzumovania tuku kvôli ich  vyššiemu obsahu cholesterolu.   Avšak strach z cholesterolu v jedle je nepravdivá diétna propaganda za predpokladu, že zvyšok stravy má správnu kvalitu.   Podrobnosti o tukoch nájdete na stránke Tuky a oleje.

     Nedávny výskum.   V roku 2013 vydal editoriál s názvom From the Heart; Satturated Fat Is Not The Major Issue, ( Nasýtený tuk nie je hlavným problémom ), ktorý sa objavil v britskom lekárskom časopise ( BMJ 2013 ; 347: f6340 ).   Autor je Dr. Aseem Malotra, srdcový špecialista univerzitnej nemocnici v Croydone v Londýne. Napísal:

 

"Vyhýbanie sa nasýteným tukom v skutočnosti podporuje zlé zdravie mnohými spôsobmi. Zvyšuje zdravotné riziko z tohto úplne zastaralého a nebezpečného poradenstva. 

 "Mantra, že nasýtený tuk sa musí odstrániť, aby sa znížilo riziko kardiovaskulárnych ochorení, dominuje v dietetickom poradenstve a smernicám už takmer štyri desaťročia. Aj napriek tomu, že vedecké dôkazy ukazujú, že toto odporúčanie paradoxne zvýšuje naše kardiovaskulárne riziká .... 

"Aspekt diéty s nasýtenými tukmi, o ktorých sa predpokladá, že majú najväčší vplyv na kardiovaskulárne riziko, je zvýšená koncentrácia lipoproteínov s nízkou hustotou ( LDL ) cholesterol.

"Zníženie LDL cholesterolu zo zníženia príjmu nasýtených tukov sa zdá byť špecifické pre veľké, (typ A) LDL častice, keď v skutočnosti ide o malé, husté častice (typ B) (vyplývajúce z príjmu sacharidov), ktoré sa vzťahujú ku kardiovaskulárnym ochoreniam.

"Nedávne perspektívne štúdie skutočne nepodporili žiadnu významnú súvislosť medzi nasýteným tukom a kardiovaskulárnym rizikom.   Namiesto toho bolo zistené , že nasýtené tuky sú ochranné. "

 

     2. Najlepšie tuky: Mastné mäso, ako tmavé kuracie mäso, tmavé morčacie, jahňacie, kozie a pražené mandlové maslo obsahujú dobré tuky alebo oleje.

Ďalšími dobrými tukmi sú žĺtky vajec a trochu surových alebo organických mliečnych výrobkov, ako je smotana, maslo, plnotučný jogurt alebo smotanový syr. 

Maslo je pre väčšinu ľudí lepšie ako ghee, pretože je menej spracované. Challenge značka masla v Amerike predávaná v supermarketoch a Walmart , je vynikajúca značka masla, dokonca lepšia než niektoré organické značky. 

     3. Rastlinné oleje. Rastlinné oleje používajte príležitostne a nevarte s olejmi. Rastlinné oleje v modrých kukuričných čipsoch sú v poriadku.

Menej odporúčané sú nerafinované ľanové, konopné alebo iné menej spracované oleje.   Problémom je, že tieto oleje sa rýchlo kazia - dokonca aj v chladničke, kde sa musia skladovať.

     4. Ovocné oleje.   Tie sú príliš Jin na každodenné použitie. Zahŕňajú kokosový olej, palmový olej a olejnaté potraviny, ako je avokádo. Sem patrí aj olivový olej, aj keď trochu olivového oleja je v poriadku.

     5. Vyvarujte sa silno vyprážaným potravinám. Vyvarujte sa dlhšie vyprážaným potravinám, ako sú hranolky, pretože oleje sú často poškodené a obsahujú príliš veľa oleja. 

     6. Vyhnite sa všetkému krilovému oleju, prvosienkovému oleju a olej z boráku. Tieto sú mierne toxické. Tiež sa vyhýbajte margarínu, slanine, masti, a iným náhradám masla. Tiež sa vyhnite spracovanému a konzervovanému mäsu, ktoré často obsahuje oxidované tuky.      

    7. Ak ste veľmi znepokojení cholesterolom :   Cholesterol sa normalizuje na vývojovom programe takmer vo všetkých prípadoch, bez potreby obmedzenia tukov v potravinách a bez potreby liečiv.

Ak sa veľmi bojíte cholesterolu, začnite s malým množstvom mäsa, vajec a masla.   Namiesto toho pridajte tuk vo forme olivového oleja, praženého mandľového masla, tahini alebo humusu, a trochu viac syra, plnotučného jogurtu alebo kefíru.

 

 

Referencie: tuky a oleje , maslo

 

 

PROTEÍNY

 

     1. V tejto diéte je povolených asi dvadsať bielkovinových jedál: Jahňacie mäso, kuracie mäso, sardinky, pražené mandľové maslo, pražené tahini (tiež nazývané sezamové maslo) alebo trochu humusu, kozie mäso, morčacie a vajcia.   Divina je tiež dobrá, s výnimkou byvolov a bizónov, ktoré nie sú také dobré. 

Menej žiaduce, ale príležitostne v poriadku, sú surové syry, jogurt, kefír (až do 120 gramov celkového množstva všetkých mliečných výrobkov za deň), a fazuľa, ako je šošovica, čierne fazule a asi tucet ďalších. Pravidlom je, že ľudia s rýchlou oxidáciou fungujú lepšie na diéte s viac mastným mäsom, ako je jahňacie, kuracie a morčacie nohy, krídla a trochu mastnejšieho mäsa.

     2. Ako často. Jedzte bielkoviny trikrát denne. Najlepšie je mať trochu proteínu s každým jedlom, hoci človek by mohol mať proteín s dvomi jedlami, a tiež mať jednu desiatu z proteínu samostatne. Môžu to byť zvyšok kuracieho mäsa, jedno alebo dve vajcia, mandľové maslo, sardinky alebo kus syra.

Majte živočíšne bielkoviny len dvakrát denne . Konzumujte  červené mäso iba 2 alebo 3 krát týždenne .

     3. Čerstvosť. Prednostne jedzte všetko mäso čerstvé, nie zmrazené. Vyhnite sa párkam, morčacej slanine, všetkým výrobkom z ošípaných, klobásam, hot dogom, salámam a ďalším spracovaným mäsám, dokonca aj prírodným. Väčšina z nich obsahuje pridané chemikálie.   

     4. Veľkosť porcie. Porcie proteínu by mali mať len 150 gramov pre väčšinu dospelých. Ľudia s rýchlym spaľovaním by mali mať približne 10% proteínu v ich diéte.   

     5. Varenie. Varte všetky proteínové jedlá. Výnimkou je syr, jogurt alebo kefír, ktoré by mali byť konzumované najlepšie ako surové.

Varenie v tlakovom hrnci, pomalých hrncoch a varenie na pare sú dobré metódy varenia.   Neprevárajte mäso. Vo všeobecnosti ho nevarte dlhšie ako 1 hodinu.   Jedinou výnimkou je varenie celého morčacieho alebo iného veľkého kusu mäsa.

Opekanie (ako je grilovanie) a pečenie nie sú tak dobré. Robte to len príležitostne.

     6. Jahňacie. Je to vynikajúce mäso, ktoré je takmer vždy chované na pasienkoch, a to aj zo supermarketu.   Jedzte dve časti každý týždeň.   Je to najlepšie červené mäso a výborné a špeciálne jedlo pre vývoj.

     7. Sardinky.   Sardinky sú vynikajúce proteínové jedlo. Obsahuje množstvo RNA, DNA, selénu, omega-3 mastných kyselín a vitamínu D spolu s vynikajúcou kvalitou bielkovín.   Väčšina sardiniek je ulovená vo voľnej prírode a varená, keď je veľmi čerstvá.

V ideálnom prípade jedzte tri až štyri plechovky týždenne, ale nie viac kvôli obsahu ortuti vo všetkých rybách.   Akákoľvek značka sardiniek je v poriadku, ale sardinky z Atlantického oceánu môžu byť o niečo nižším obsahom ortuti.  Vykostené sardinky bez kože majú o polovicu menej svojej ortuti.

     8. Voľne žijúca zver. Los, jeleň a iné voľne žijúce zvieratá sú dobré.   Vyhnite sa bizónom a byvolom.   Z nejakého dôvodu nie sú tak dobré.

     9. Hovädzie mäso. V súčasnosti je to hybridizované jedlo a vôbec nie je potrebné.  Ak ho chcete jesť, tak iba jednu porciu týždenne alebo menej.

     10. Vajcia. Muži môžu jesť až 8 vajec týždenne. Ženy môžu jesť až 6 vajec týždenne. Jedenie väčšieho množstva vajec, ako je odporúčané, spôsobuje toxicitu pečene a je škodlivé.    

Vždy jedzte vajcia varené na mäkko s tekutým žĺtkom.  Znamená to buď na mäkko-varené alebo ľahko vyprážané.   Vyhýbajte sa vajíčkam varením na tvrdo a iným na tvrdo vareným vajciam, ako sú omelety a vajcové chleby.

     11. Mliečne výrobky. V ideálnom prípade nájdite surové mliečne výrobky. Organické sú tiež lepšie, ako väčšina štandardných mliečnych výrobkov. Jedzte celkovo iba 120 gramov mliečnych výrobkov denne alebo menej každý deň . Nie je to základné jedlo v tejto diéte.       

     12. Orechy a orechové maslá.  Jedzte asi 1 lyžicu denne praženého mandľového masla (nie mandlí). Maslo je oveľa ľahšie stráviteľné.

Príležitostné jedenie ostatných orechových masiel je v poriadku.   Avšak všetky sú príliš jin a trochu ťažšie stráviteľné. Vyhýbajte sa všetkým orechom a semenám.

     13. Sušené fazule (strukoviny).   Tie sú trochu Jin. Môžete jesť až 2 porcie týždenne.   Zelená alebo hnedá šošovica je najlepšia.

     14. Proteínové prášky a smoothies.   Vyhnite sa im všetkým! Ide o 1) často hrozné kombinácie potravín 2) príliš veľa vody zmiešanej s jedlom, čo narúša trávenie 3) príliš yin (surové, rozbité, oddelené a kvapalné sú všetky jin vlastnosti ) 4) vo všeobecnosti obsahujú omnoho menej výživy ako celé jedlo, a 5) často sú jedené v zhone na rozdiel od vareného a dôkladne žutého jedla, pre správne vstrebanie.

     15. Vyhnite sa všetkým vegetariánskym diétam.   Jedná sa o príliš jin a nedostatočné v  životne dôležitých živinách. Vegánske diéty sú najhoršie.

     16. Ryby a morské plody. Bohužiaľ, všetky ryby väčšie ako drobné, ako sú sardinky, obsahujú príliš veľa ortuti. Z tohto dôvodu konzumujte iba 3-4 plechovky sardiniek každý týždeň.

Ak je to pre vás žiaduce, raz týždenne môžete mať porciu ančovičiek alebo sleďa. Jedná sa o malé ryby, takže obsahujú menej ortuti. 

Plody mora ako sú mäkkýše sú zvyčajne ešte viac kontaminované ortuťou a inými toxínmi ako ryby.   Vyhnite sa všetkým krabom, homárom, mušliam, ustricam, chobotniciam, kalamárom, úhorom a možno aj inými morským plodom.

     17. Kostný vývar.  Ide o výborný zdroj vápnika a fosforu.   Niektoré kostné vývary však obsahujú príliš veľa olova.   Z tohto dôvodu, k decembru 2017, majte kosťový vývar iba z hovädzích kostí a len dvakrát týždenne.   Nepoužívajte kuracie alebo jahňacie kosti na kostný vývar.   Pre podrobnosti si prečítajte Kostný vývar.

 

Referencie: Proteínové jedlá , vegetariánska strava , sardinky , mliečne výrobky ,Kosher , Hovädzie mäso , Smoothies .

 

ŠKROBY, ZRNÁ ALEBO KOMPLEXNÉ SACHARIDY

 

     Ľudia s rýchlou oxidáciou potrebujú diétu s nízkym obsahom sacharidov. Približne 1-4% z diéty môžu byť komplexné sacharidy. Ak ich netolerujete, môžete mať ešte menej alebo ich vynechať. Nižšie sú detaily týkajúce sa sacharidov pre rýchlu oxidáciu:

 

     1. Modrá kukurica. Modrá kukurica je jednou z najlepších sacharidov pre vývoj. Najbežnejší spôsob, ako ju jesť, je vo forme modrých kukuričných čipsov. Nenašli sme problém v používaní rastlinného oleja na výrobu kukuričných čipsov.     

Občas sa dajú nájsť modré kukuričné tortilly dobrej kvality.   Neodporúčame kupovať modrú kukuričnú múku, pretože nie je dosť čerstvá. 

Ľudia s rýchlou oxidáciou môžu mať asi 1 vrecko modrých kukuričných čipsov týždenne za predpokladu, že vrecko obsahuje asi 9 uncí alebo asi 250 gramov.

     2. Ostatné zrná.  Tie nefungujú tak dobre pre vývoj. Ľudia s rýchlou oxidáciou by ich mali vynechať alebo ich jesť len príležitostne, alebo ak nemôžete stráviť modrú kukuricu dobre.   Zahŕňajú ovos, raž, jačmeň, ryžu, divú ryžu, quinou, pšeno a amarant.

Medzi ďalšie škroby patria sladké zemiaky a iná sladká zelenina, ktorá je stráviteľnejšia ako vyššie spomenuté škroby. Sladké zemiaky  sú občasne v poriadku, ale neodporúčam ich viac ako raz týždenne.

Nejedzte biele alebo červené zemiaky, ktoré sú rodinnou nightshade zeleniny.

     3. Vyhýbajte sa všetkej pšenici, kamutu, einkornu a pohánke, v tomto čase. Sú trochu dráždivé pre črevný trakt.

Zvlášť sa vyhýbajte všetkým výrobkom vyrobeným z bielej múky.   Patria sem koláče, sušienky, pečivo, chlieb, dolky, tortili, teplé a studené cereálie, polievky zahustené múkou a cestoviny z bielej pšenice. 

Cestoviny z ryže, kukurice alebo quinoi sú lepšie, ale nie sú veľmi odporúčané.   Jedzte ich len príležitostne.

     4. Varenie.   Modré kukuričné ​​čipsy sú veľmi pohodlné a obsahujú chemikálie potrebné na vývoj.   Ak budete jesť iné zrná, vždy ich dôkladne varte.   Telo nemôže absorbovať živiny dobre zo surových zŕn.   Vyvarujte sa všetkým surovým zrnám, ako je granola, cerálie a müsli.

Nenamáčajte ich pred ich varením. To ich robí viac jin .

     5. Kombinácie škrobov.   Nemiešajte ťažký škrob s proteínom v rovnakom jedle.   Tiež nejedzte viac ako jeden škrob v jednom jedle.

Tiež nedávajte mlieko, orechové mlieka alebo iné kvapaliny na obilniny, ako napríklad na ovsenú kašu alebo proso. Zriedi to črevné šťavy . Najlepšie je konzumovať cereálie suché, alebo možno trochu masla s nimi.

     6. Ryžové koláče. Vyhnite sa ryžovým koláčom, ktoré sú veľmi spracované a menej výživné potraviny.  

     7. Chlieb. Vyhnite sa všetkému pšeničnému chlebu, dokonca aj bio pšeničnému celozrnnému chlebu alebo viaczrnnému chlebu. Chlieb je poškodené jedlo, pretože sa pečie vo vysokej teplote dlhšiu dobu. Malé množstvo bezlepkového chlebu je v poriadku, ak ho musíte mať.    

 

Referencie: Modrá kukurica , Závislosť na sacharidoch, Karbohydráty, ChliebLepok , Amaranth

 

 

 

 

OVOCIE A OSTATNÉ JEDNODUCHÉ CUKRY

 

     Cukry, vrátane všetkého ovocia a ovocných džúsov, sú zabijaci pre ľudí s rýchlym spaľovaním. Majú tendenciu ešte zrýchľovať už rýchlu oxidáciu, čo zhoršuje metabolickú rovnováhu.

 

     1. Jediné prípustné ovocie.   Jediné ovocie povolené v tejto diéte sú maximálne 4 olivy za týždeň.   Najlepšie olivy sú sušené čierne botija olivy, pretože sú viac jang .

     2. Vyhýbajte sa všetkému ostatnému ovociu. Ovocie je dnes 1) extrémne jin v makrobiotickej terminológii, 2) má príliš vysoký obsah cukru, čo narúša hladinu cukru v krvi, 3) obsahuje ovocné kyseliny, ktoré narúšajú trávenie a poškodzujú zuby, 4) podporuje rast kandidy a iných kvasiniek a húb , 5) je často postriekané nezdravými "prírodnými" pesticídmi, dokonca označenými ako organické, 6) absorbuje veľa toxického draslíka z hnojív NPK. Toto hnojivo sa používa pre väčšinu ovocia, dokonca aj organického, a 7) minerálna rovnováha v ovocí sa dnes zdá byť nesprávna pre väčšinu ľudí.   

Väčšina našich klientov sa cíti oveľa lepšie bez všetkého ovocia.   Viem, že sa to líši od rady niektorých iných lekárov, ale funguje to veľmi dobre.   Pre viac informácií o tejto dôležitej téme si prečítajte : Konzumácia ovocia a Drinky z tropického ovocia.

     3. Vyhnite sa všetkým ostatným jednoduchým sacharidom.   Zahŕňajú cukor, med, javorový sirup, agavový sirup, ovocný koncentrát, dextrózu, glukózu, fruktózu, kukuričný sirup, sirup z ryžových otrúb, med, agátový nektár, čokoládu alebo sladové sladidlo.

Tiež sa vyhýbajte potravinám, ktoré majú vysoký obsah cukrov, ako napríklad všetky cukríky, sušienky, koláče, pečivo, zmrzlina, kofola a ostatné sladké spracované jedlá.  Spôsobujú veľké výkyvy hladiny cukru v krvi a inzulínu, a stovky ďalších problémov v tele.

     4. Prijateľné sladidlá.   Snažte sa nesladiť vaše jedlá.   Nemôžem odporučiť žiadne sladidlá, pretože sú všetky jin a mierne jedovaté, dokonca aj prírodné.

     5. Umelé sladidlá.  Nepoužívajte žiadne umelé sladidlá, ako sú NutraSweet, aspartám, sacharín, Splenda, alebo iné umelé non-kalorické sladidlá. 

Odstránenie sladkostí a sladidiel môže trvať určitý čas alebo úsilie, ale stojí to za to.   Naučte sa jesť jedlo bez potreby sladidiel akéhokoľvek druhu.

 

Referencie: Jedenie ovocia , Tropické ovocie , Cukry , Cukor, sladký a nebezpečný , Závislosť na cukru , Aspartám , Botija olivy , kofeín a náhrady cukru

 

NEZDRAVÉ A CHEMICKÉ POTRAVINY

 

     Jedná sa o VŠETKY výrobky z bielej múky, ako je chlieb, pečivo, koblihy, bagety, praclíky, koláče a mnoho ďalších pekárenských výrobkov.

Ďalšími sú nápoje ako napríklad koka-kola, pivo, víno, tvrdý alkohol, sladké kávy a väčšina športových nápojov ako Gatorade, Recharge a iné.

Medzi ešte ďalšie patrí zmrzlina, cukrárske výrobky, rôzne „zdravé“ spracované potraviny a čokolády.   Neverím, že tmavá čokoláda je zdravé jedlo.

Majú nižšiu výživovú kvalitu a často sú pre organizmus dráždivé a toxické. 

 

NÁPOJE 

 

     1. Najlepšia pitná voda.   Najlepšia je zvyčajne pramenitá voda. Rôzne značky pramenitej vody sú na trhu ak si vyberiete tento druh vody na pitie. 

Druhá najlepšia je zvyčajne uhlíkom filtrovaná voda z vodovodu  (Použite iba uhlík, uhlíkový blok alebo pieskový filter na filtrovanie vody.   Nepoužívajte viacstupňové filtre, pretože sa zdá, že poškodzujú vodu).

Americké alebo kanadské pramenité vody sú vo všeobecnosti lepšie ako európske, hoci Evian a Acqua Panna z Európy sú vynikajúce.   Nákup pramenitej vody v plastových fľašiach je v poriadku.   Šumivá pramenitá voda je v poriadku, dokonca aj keď je ochutená. Bez cukru však. 

Nákup pramenitej vody v plastových džbánoch v supermarkete je podľa mojich skúseností dokonale bezpečné.   Ďalšou možnosťou je dodávanie pramenitej vody do vášho domova v recyklovaných plastových kontajneroch. 

Treťou možnosťou je nájsť v blízkosti zdroj prameňa, kde si môžete plniť svoje vlastné kontajnery, zvyčajne bezplatne.   Navštívte stránku www.findaspring.com a nájdite zdravý prameň v blízkosti miesta, kde žijete.

     2. Množstvo. Dospelí potrebujú vypiť dva a pol až tri kvarty alebo litre vody denne.   Skvelým zvykom je piť až 1 liter zdravej pramenitej vody skoro po prebudení.

     3. Nepite s jedlom . Pite trochu viac vody iba pri užití doplnkov. Inak pite vodu najskôr hodinu po jedle alebo minimálne 10 minút pred jedlom.  

     4. Vyhnite sa vode upravenou reverznou osmózou. To je mimoriadne dôležité. Problémy s vodou upravenou reverznou osmózou sú 1) nezdá sa, že hydratuje telo dostatočne, 2) obsahuje veľmi málo minerálov, 3) je príliš Jin a 4) zdá sa, že vždy vyzdvihne plastové zvyšky z plastovej membrány cez ktorú voda tečie. Tento problém je oveľa horší ako piť vodu z plastových fliaš.      

     5. Vyhýbajte sa alkalickej vode . Všetky alkalické vody sú príliš Jin a narušia chémiu tela, aj keď poskytujú dočasné výhody.    

Vyhnite sa tiež "navrhnutým vodám", rôzne obchodné vody, predávané v supermarketoch alebo v obchodoch so zdravou výživou.  Zdroj môže alebo nemusí byť čistý.

    6. Do pitnej vody nepridávajte minerály ani soľ.

     7. Ostatné nápoje. Nenahrádzajte vodu ostatnými nápojmi. Nehydratujú telo dostatočne. Môžete však mať denne jednu šálku kávy alebo jednu šálku čierneho, bieleho čaju, alebo mierneho bylinkového čaju. Nepite zelený čaj, ktorý má viac kofeínu a je viac jin .      

     8. Mlieko. Mlieka všetkých druhov sú Jin, preto sa v tejto diéte neodporúčajú . Výnimkou sú deti, ktorým sa dobre darí na mlieku.   Ak materské mlieko nie je k dispozícii počas prvých 3 rokov života, kravské, kozie alebo ovčie mlieko funguje často dobre.

Dospelí by mali obmedziť kravské alebo kozie mlieko na maximálne 120 ml denne, raz alebo dvakrát týždenne.   Všetko mlieko by malo byť v ideálnom prípade organické a surové, ak je k dispozícii.

Vyhýbajte sa sójovému mlieku , ryžovému mlieku, mandľovému mlieku a konopnému mlieku. Nie sú tak výživné a sú viac Jin 

     9. Vývary a polievky. V súčasnosti sa vyhnite kostnému vývaru a vyhnite sa všetkým mäsovým vývarom, ktoré majú tendenciu byť toxické.   Vyvarujte sa polievkam, s výnimkou niektorých hustých zeleninových polievok príležitostne.   (Pozri odkaz na polievky.)

     10. Šťavy. Tri deci mrkvovej šťavy denne alebo 1-2 deci šťavy z pšeničnej trávy denne sú dobré.   Avšak, šťavu z pšeničnej trávy pite len trikrát týždenne, a len do 2 deci.Mrkvová šťava by sa mala prednostne vyrábať čerstvá doma. Každý typ mrkvového odšťavovača bude fungovať . Nepoužívajte mixér Vita-Mix alebo iný mixér. Nerobí to isté.

Mrkvový džús je tiež možné zakúpiť v obchode pre pohodlie.   Ak ste veľmi citliví na cukor v mrkvovej šťave, nepite veľa naraz.  Vypite len trochu a pite trochu viac každých pár hodín.   Je v poriadku vynechať mrkvovú šťavu, ak ju netolerujete.

Vypite mrkvový džús najmenej 15 minút pred jedlom alebo medzi jedlami, pretože ho nie je dobre miešať s tuhým jedlom.

Nedávajte mrkvovú šťavu dieťaťu, ktoré je mladšie ako 5 alebo 6 rokov.   Je to príliš sladké. Mlieko je tiež sladké, ale má iné zložky, ktoré ho robia prijateľnou potravinou pre bábätká a malé deti.

Šťavu z pšeničnej trávy je najlepšie kúpiť v obchode, ktorý ju robí čerstvú.   Mrazená šťava z pšeničnej trávy je vyhovujúca.   Nekupujte prášky zo pšeničnej trávy na šťavu.

NEPITE INÉ DŽÚSY!   Patria medzi ne zelené šťavy, šťavy V-8,  a ostatné ovocné šťavy.

     11. Ovocné šťavy a kombucha čaj.   Vyhýbajte sa obom!   Kombucha čaj obsahuje škodlivú látku podobnú amfetamínu

     12. Cukrové nápoje a alkohol.   Ako je uvedené v časti vyššie, úplne sa vyhnite koka-kole, diétnej sóde, všetkým sladkým nápojom, ako je limonáda, Kool-aid, Gatorade, energetickým nápojom a alkoholu.

Alkohol je droga a interferuje s vývojom.   Víno je dnes jedným z najkontaminovanejších alkoholických nápojov. Väčšina z vín obsahuje arzén a olovo, aj keď sú označené ako organické.

 

Odkazy: Pitná voda , www.findaspring.com , Kostný vývar , mrkvová šťava , www.realmilk.com

Smoothies a šťavy , Kombucha , alkalická voda

 

FERMENTOVANÉ POTRAVINY

 

     Jedinými povolenými fermentovanými potravinami je kyslá kapusta, miso, jogurt, kefír a syry. Trochu tofu a tempeh sú v poriadku, ale nie sú to potraviny vyššej kvality a najlepšie je sa im vyhnúť .

Ďalšie fermentované potraviny sú príliš Jin a mnohé z nich obsahujú aldehydy.   Zvlášť sa vyhnite kombucha čaju.

 

Referencie: Fermentované potraviny , Kombucha čaj

 

KORENINY

 

     Poznámka:  Pridávajte morskú soľ a korenie najlepšie až keď je jedlo uvarené.  Je to tak  z niekoľkých dôvodov, vrátane toho, že niektoré korenia sú najlepšie konzumované surové, skôr ako varené.

 

     1. morská soľ.   Morská soľ je veľmi potrebná ako zdroj minerálov. Real Salt by Redmond je vynikajúca značka a existujú aj iné. Vyhnite sa STOLOVEJ SOLI , ktorá je rafinovaná a často má pridaný  hliník alebo iné jedy. 

Tiež sa vyhýbajte himalájskej alebo himalájskej ružovej soli, ktoré majú príliš vysoký obsah hliníku.

     2. Taragón .  Taragón je dobré korenie, najmä pre tých, ktorí sú vo vzore štyroch miním.   Organické nie je potrebné .

     3. Iné. Medzi lepšie koreniny patrí cesnak, zázvor, horčica, kurkuma, sušený koriander,  curry prášok, rasca, lopúch, reďkovky , oregano, bazalka, rozmarín, tymián, majoránka a petržlen.

     4. Vyhýbajte sa stolovej soli, čiernemu koreniu a veľmi štiplavému koreniu, aj keď malé množstvo kajenského korenia je v poriadku.   Tiež sa vyhnite väčšine z ostatných bylín, najmä orientálnym bylinám, ktoré majú tendenciu obsahovať príliš veľa toxických kovov.

Odkazy: Soľ , bylinky

 

ZHRNUTIE ZAKÁZANÝCH POTRAVÍN NA TEJTO DIÉTE:

 

1. Všetky výrobky z ošípaných (šunka, bravčové mäso, slanina).

2. Všetky sójové produkty okrem misa a trochu tamari alebo prírodnej sójovej omáčky.   Sójové produkty, ktorým je potrebné sa vyhnúť, zahŕňajú sójové mlieko, prášky zo sójových bielkovín, Hamburger Helper, textúrované rastlinné proteíny alebo TVP, tofu, tempeh a ďalšie.

3. Všetky orechy a semená (okrem mandľového masla)

4. Všetky riasy, vrátane spiruliny, chlorelly a iné. (okrem kelpu)

5. Všetky proteínové prášky a náhrady jedla. 

6. Všetkým na tvrdo vareným vajíčkam, ako sú vajcové chleby a omelety.

7. Všetkému spracovanému mäsu, orgánom a americkému syru alebo "cheese food".

8. Všetkým fast food.

9. Väčšine pripravovaných a spracovaných potravín.   Namiesto toho si zakúpte a uvarte svoje vlastné jednoduché jedlá

10. Zmrazené pripravené jedlá, pretože väčšina obsahuje veľa chemických zložiek.   Ak si nie ste istí, prečítajte si štítky.   Niektoré mrazené jedlá sú v poriadku, ale nie veľa z nich.

 

 

ĎALŠIE TÉMY

 

KŔMENIE DETÍ

 

   To môže byť občas náročné. Medzi niektoré pravidlá patrí:

     1. Výber.   Vždy zvoľte pre deti najlepší možný vyber zo stravy.   Je to forma ctenia si dieťaťa.   Viem, že to znamená občas viac práce, ale je to užitočné.

     2. Spoločná prírpava.   Ak je to možné, zoberte vaše dieťa na nákup a spoločne pripravujte jedla. Zvyčajne je to lepšie ako len servírovanie jedál, bez ohľadu na to, aké krásne sú.

     3. Buďte príkladom.   Rodičia potrebujú tiež dodržiavať diétu. To môže veľa pomôcť pri kŕmení detí.Je ťažké požiadať dieťa, aby jedlo veľa zeleniny, napríklad ak nerobíte to isté.

     4. Zabávajte sa a relaxujte.  Nebuďte príliš vážny, príliš rigidný keď sa jedná o stravu. Veľa sa usmievajte, trochu sa pohrajte s jedlom, buďte kreatívni a v pokoji s diétou.   Ak sa pokúšate vnútiť nejakú diétu dieťaťu, často to spôsobí zvrat, obrovský hnev a odpor.

     5. Dohoda.   To znamená jemne vysvetliť dieťaťu, že vy, rodič, milujete svoje dieťa, a preto chcete, aby vaše dieťa správne jedlo. Ak sa dieťa pokúsi, potom ste pripravení odmeniť dieťa rôznymi darmi, privilégiami, výletmi, jedlom a pod   . Odmeny závisia od veku a charakteru dieťaťa. Mohol by to byť film, kúpa darčeka, alebo by to mohol byť kúsok pizze raz týždenne, kúsok čokolády alebo koláč raz za týždeň.

Ak sa dieťa rozhodne nespolupracovať, potom to musí mať následky.   Musíte prekonať nastolenie dôsledkov, aj keď sú drakonické, ako napríklad odnímať počítač, televíziu, filmy alebo auto pre dospievajúcich.   Ak tak nebudete postupovať, dohoda nebude vôbec fungovať.

Práca týmto spôsobom s deťmi je vynikajúca pre ich rast a rozvoj v zrelých dospelých. Usporiadanie však musí byť krištáľovo jasné a musíte presne dodržiavať to, čo hovoríte, že urobíte. Je to oveľa lepšie ako nútiť deti, aby jedli určité potraviny alebo aby sa vyhli určitým jedlám.

Dohadovanie je práca pre rodičov, takže buďte pripravení, a dúfajme, že rodičia sú v programe, takže budú mať energiu a pochopenie pre túto činnosť.

     6. Experimentovanie. Uvedené vyššie je len zovšeobecnenie. Existuje veľa spôsobov, ako pomôcť dieťaťu lepšie jesť.   Napríklad, začať s len trochou nových potravín, a použiť polevy a rôzne kombinácie potravín, aby bolo jedlo chutnejšie, ak je to potrebné.

     7. Smotana pre malých.   Ak to bude pomáhať, pridajte trochu čerstvej, hustej, kvalitnej smotany do mnohých potravín pre malé deti.  Väčšina ľúbi smotanu a väčšina potrebuje tuk.

      8. Trpezlivosť. Pri rodičovstve neexistuje žiadna náhrada za trpezlivosť.   Niektorí hovoria, že ide o podstatu lásky.  Všetky deti sa učia, takže budú robiť chyby, počúvajú nesprávnych ľudí a občas majú nezvyklé myšlienky.   Pamätajte, že vaše dieťa nevie veľa o nutričnom vyvažovaní, má svoje vlastné chute a nechute a je ovplyvnené aj inými.

     9. Nikdy sa nevzdávajte . To je vždy znamenie, že máte radi vaše dieťa, takže sa nevzdávajte.   Stačí len zmeniť taktiku alebo stratégiu.

 

 

POLEVY

 

     Ak nemáte radi prostú zeleninu alebo iné časti tejto stravy, môžete pridávať zálievky pre chuť. Tie môžu zahŕňať trochu masla, smotany, šľahačky, soľ, cesnak, kajenské korenie alebo horčicový prášok, sójovú omáčku, šalátové dresingy, mandľové omáčky (mandľové maslo a trochu zmiešanej vody), pesto alebo chily omáčku.

Prečítajte si, ako skryť viac zeleniny vo vašej strave pre veľa ďalších návrhov podávania zeleniny.

 

 

GENETICKY MODIFIKOVANÉ POTRAVINY

 

           Vyhýbajte sa im. Sú to potraviny zvyčajne nižšej kvality. Trvajte na tom, aby boli geneticky modifikované potraviny označené tak, aby ľudia vedeli, čo jedia.

 

 

NAKUPOVANIE

 

     Nakupujte zeleninu a mäso aspoň raz za týždeň.   Tieto nákupy nemusia trvať dlho.   V ideálnom prípade navštívte obchody, keď nie sú preplnené, a keď majú viac ponúk.

Ak máte okrem nakupovania stravy veľa povinností, nakupujte potraviny ako posledné, aby zostali chladné a čerstvé.   Alternatívou je nosenie izolovaného chladiča v kufri auta, do ktorého sa umiestnia potraviny, aby zostali čerstvé. Patrí medzi ne zelenina, mäso, maslo, vajcia a ďalšie mliečne výrobky.

Akonáhle prídete domov, umiestnite zeleninu do spodnej časti vašej chladničky.   Jednoduché a lacné zariadenie s názvom Fridge Freshener udrzí zeleninu a mäso oveľa dlhšie čerstvé.   

 

 

HLADOVANIE

 

      Zistil som, že najviac hladní ľudia sú tí, ktorí vynechávajú jedlá, vegetariáni, najmä vegáni,  jedlíci surovej stravy, šalátov, stravy rýchleho občerstvenia alebo spracovaných jedál, a tí, ktorí jedia málo.

 

 

KUCHYNSKÝ RIAD A METÓDY VARENIA

 

       Varenie zeleniny, zŕn, mäsa a strukovín je najlepšie v tlakovom hrnci.   Prečítajte si podrobnosti v časti Tlakové varenie na tejto stránke.  Varenie v pare a pomalé hrnce sú ďalšie dobré spôsoby varenia. Nevarte s olejmi, maslom alebo inými tukmi.

Používajte kuchynský riad zo skla, smaltu alebo nereze.   Párne hrnce môžu tiež byť plastové.   Nevarte mäso celé hodiny.   Jedna hodina by mala stačiť vo väčšine prípadov.

Pečenie, smaženie a grilovanie je príležitostne v poriadku. Nie sú však tak dobré, pretože vysoké teplo vytvára škodlivé chemikálie.

Vyhýbajte sa hliníkovému riadu a mikrovlnným rúram.   Zdá sa, že mikrovlnné rúry poškodzujú potraviny viac ako štandardné spôsoby varenia.

Snažiť sa prirodzene starať o seba tým, že pripravujete zdravé jedlá, je pre liečenie a udržanie zdravia veľmi dôležité.   Väčšina tejto diéty je o zvyku a zvyky sú ľahké ak si raz zvyknete na rutinu.

 

STRAVOVACIE NÁVYKY

 

     Jedávať pravidelne, uvoľnene, v sede za stolom.   Jedzte iba jeden alebo dva typy potravín v každom jedle. Značne to zjednodušuje trávenie.   Jedzte pomaly a vedome.   Každý kúsok žujte 5 až 20 krát, aby ste zaistili čo najlepšie trávenie.

Udržujte príjemný rozhovor počas jedál.   Nekritizujte deti a nediskutujte o negatívnych témach počas jedla.   Urobte si jedlo príjemnou aktivitou. 

Prestaňte jesť skôr, ako sa budete cítiť plný.   Taktiež seďte aspoň desať minút po dojedení jedla.   Ak môžete a máte pocit, že potrebujete, zdriemnite si po jedle.

Vyhnite sa jedeniu v aute, v stoji, počas telefonovania alebo pri pobehovaní.   Tieto zvyky zhoršujú trávenie, spôsobujú nepríjemné pocity v žalúdku a znižujú hodnotu stravy.

 

 

DESIATY

 

      Všeobecne platí nejesť jedlá medzi jedlami alebo v noci. Zvyčajne to vôbec nie je potrebné.  Vo večerných hodinách počas sledovania televízie sa napite pramenitej vody alebo si spravte šálku čaju, ak vás láka občerstvenie.

Ak je však vaša hladina cukru v krvi nestabilná, môžete potrebovať občerstvenie alebo najlepšie malé jedlo medzi vašimi hlavnými jedlami.   Toto občerstvenie by malo obsahovať nejaký tuk a možno aj trochu proteínu.   Príkladmi sú varené vajce na mäkko, niektoré surové kozie syry, zvyšky mäsa ako trochu morčacieho alebo trochu praženého mandľového masla na trochu ryžových  sušienkoch . Ďalšou desiatou môže byť trochu modrých kukuričných čipsov.

Ak je krvný cukor veľmi nestabilný, možno budete potrebovať päť až šesť malých jedál denne po dobu niekoľkých mesiacov, kým sa vaše zdravie nezlepší.

 

CESTOVANIE A REŠTAURÁCIE

 

     Ak sa vám nechce variť alebo cestujete, stravovanie v reštauráciách môže fungovať dobre za predpokladu, že budete dodržiavať pravidlá:

 

     1. Čistota. Uistite sa, že reštaurácia vyzerá čisto. To je veľký problém s niektorými reštauráciami.   

     2. Varená zelenina. Uistite sa, že reštaurácia podáva dostatočne dobre varenú zeleninu.     

Orientálne reštaurácie sú často vynikajúcimi miestami na nájdenie varenej zeleniny, ako je východo-indická a čínska.   Thajské reštaurácie nemusia variť stravu dostatočne a používajú veľa kokosového oleja a arašidových produktov.

     3. Pokoj a ticho. Uistite sa, že reštaurácia je pokojné miesto, kde môžete posedieť. Drž sa ďalej od hlučných miest, dymu, hlučnej televízie alebo hudby.  

     4. Televízory a hudba. Požiadajte o stíšenie hudby, ak je nahlas.

     5. Opýtajte sa na to čo chcete.   Napríklad, často budete musieť požiadať o trojitú porciu varenej zeleniny.   Väčšina reštaurácií vám rado vyhovie.

     6. Chlieb a šalát.   Ak sú podávané, odmietnite ich. 

     7. Surové jedlá.   Nikdy nejedzte v reštauráciách surové potraviny z dôvodov čistoty!

     8. Voda. Prineste si vlastnú vodu alebo si objednajte pramenitú vodu. 

     9. Doplnky.   Prineste si svoje doplnky alebo ich prehltnite v aute predtým, než vstúpite do reštaurácie.

     10. Rýchle občerstvenie. Reťazce rýchleho občerstvenia sú často najhoršie, pokiaľ ide o chemikálie skryté v potravinách, používanie mikrovlnných rúr a iné "potravinové škody", ktoré znižujú kvalitu potravín.

     11. Prineste si alebo pripravte vlastné jedlo.  Keď cestujete, zvážte pobyt s malým kuchynským kútom. V súčasnosti má veľa hotelových izieb chladničky a môžete si priniesť elektrický parný hrniec na prípravu vlastných jedál.

Zoberte si  jedlo so sebou do auta alebo si ho kúpte keď prídete na miesto určenia.   Ušetrí to čas a veľa peňazí, a dostanete bez problémov čo chcete.   Pre viac informácií o stravovaní počas cestovania si prečítajte:

 

Referencie: Jedlo pri cestovaní , reštaurácie

 

Odkazy a súvisiace články 

Jin a jang liečenie