Vítajte na webstránke - Nutritional-Balancing.sk

Prečo užívať výživové doplnky

 

PREČO UŽÍVAŤ VÝŽIVOVÉ DOPLNKY

Dr. Lawrence Wilson

 

                                                                       © septembra 2014, LD . Wilson Consultants, Inc.

 

Všetky informácie v tomto článku sú určené len na vzdelávacie účely. Nie sú určené na diagnostiku, liečbu, predpis alebo vyliečenie akéhokoľvek ochorenia.

 

 

 

     Tento článok diskutuje o dôležitých otázkach týkajúcich sa doplnkov stravy, vrátane:

 

Obsah

 

  •   Prečo užívať doplnky výživy
  •   Sú bezpečné alebo aspoň s nízkou úrovňou toxicity?
  •       Sú vo všeobecnosti lepšie ako lieky?
  •       Môžu nahradiť liečivá a iné lekárske ošetrenia ?
  •       Môže človek zomrieť po ich užití?
  •      Prečo veda nutritional balancing neodporúča väčšinu z nutričných doplnkov?
  •       Prečo sú potrebné vo veľmi presných dávkach?
  •       Prečo ich občas odporúčame v dávkach, ktoré môžu byť vyššie ako odporúčaná denná dávka pre            živiny?
  •       Prečo využívame minerálnu analýzu vlasov na ich odporúčanie?
  •       Musia byť všetky doplnky výživy vyrobené na báze potravín a fungujú najlepšie len prírodné doplnky?
  •       Ktorým doplnkom výživy je najlepšie sa vyhnúť?
  •       Môže človek len na základe štúdia o doplnkoch výživy usúdiť, ktoré sú preňho tie pravé?
  •       Ako je to s užívaním bylín, homeopatík a ďalších špecializovaných produktov ?
  •       Ako je to s novou zákonnou reguláciou nutričných doplnkov, je pre nás potrebná ?

 

 

  PREČO KAŽDÝ DNES POTREBUJE VÝŽIVOVÉ DOPLNKY ?

 

  •      Vyčerpanie pôdy znížilo obsah živín v našich potravinách. Vo väčšine krajín sveta je pôda vyčerpaná a ochudobnená z nadmernej pastvy a nesprávneho farmárčenia. Vyčerpané minerály a iné živiny z pôdy nie sú adekvátne nahradené. To naďalej vyčerpáva a zhoršuje kvalitu pôdy. V mnohých oblastiach sveta je pôda nízkej kvality, ktorú je náročné zlepšiť. Výsledkom je úroda, ktorá je chudobná najmä na minerály, ale aj vitamíny, a stovky ďalších živín obsiahnutých v potrave.

 

  •      Hybridné plodiny nám poskytujú potravu s nízkym obsahom živín. Pestujú sa dnes všade, dokonca aj na ekologických farmách. Výnosy sú väčšie na aker pôdy, ale plodiny majú oveľa nižší obsah živín, ako tie čo rástli pred sto rokmi. To je dobre zdokumentované v štatistikách ministerstva poľnohospodárstva US a inde. Napríklad, najmenej desaťkrát viac ryže alebo pšenice je pestovanej na rovnakej rozlohe pôdy ako pred 100 rokmi. Avšak pôda nie je doplňovaná desaťnásobkom minerálov, vitamínov a ďalších živín. V dôsledku toho, pšenica dnes obsahuje približne 6 % proteínov, zatiaľ čo pred 100 rokmi obsahovala 12 až 14 %. Množstvá stopových prvkov v plodinách sú podobne oveľa nižšie kvôli súčasným vysoko výnosným metódam poľnohospodárstva.

 

  •     Moderné hnojivá nedodávajú dostatok stopových prvkov. Pred sto rokmi bol používaný hnoj ako hnojivo vo veľkej miere. V súčasnosti ho nahradili umelé hnojivá superfosfátov. Obsahujú hlavne dusík, draslík a fosfor, ale sú nedostatočné v stopových prvkoch. Je to smutné, ale pravdivé. Naše plodiny sú skôr ako človek na steroidoch – stimulované, ale nie skutočne silné a zdravé. Superfosfáty často pôsobia ako stimulanty rastu. To značne prispieva k vyčerpaniu pôdy a rastlinných minerálov. Platí to pre všetky plodiny, hoci organicky pestovné sú o niečo lepšie.

 

  •     Moderné používanie chemických pesticídov a herbicídov na celom svete zvyšuje toxicitu plodín a poškodzuje mikroorganizmy v pôde. Obidva faktory zhoršujú výživu plodín. Mikroorganizmy v pôde súpotrebné pre biologickú dostupnosť minerálov a ďalších živín pre rastliny. Keď sú poškodené herbicídmi ako Roundup, a stovkami ďalších druhov pesticídov, insekticídov a ďalších chemikálií, mikroorganizmy v pôde neúčinkujú rovnako a obsah živín v strave klesá.

   Naše telá tiež vyžadujú extra živiny na spracovanie zvyškov pesticídov, ktoré zostávajú v strave. Teda pesticídy, ktoré musíme jesť zhoršujú nutričný stav každého človeka každým dňom. Mnohé pesticídy sú smrtiace chemické látky, ktoré vážne poškodzujú ľudský organizmus. Niektoré obsahujú olovo, arzén a ďalšie toxické kovy, ktoré sa pomaly hromadia v ľudskom tele.

  Naše súčasné zákony  umožňujú predávať splašky a kal z továrni ako hnojivo, ktoré tiež obsahujú významné množstvá toxických kovov. Tie výrazne zvyšujú toxickú záťaž našich tiel a vyžadujú príjem ďalších živín, ktoré ich pomôžu odstrániť.

 

  •      Diaľková preprava znižuje nutričný obsah mnohých potravín. Akonáhle sa plodina zožne, množstvá niektorých živín sa začínajú znižovať. V súčasnej dobe je veľa potravín pestovaných tisíce míľ od populačných centier. Potraviny môžu stráviť týždeň v kamióne alebo vo vlaku, kým sa dostanú do obchodov. Navyše, niektoré potraviny, najmä ovocie, musia byť postrekované, ožiarené alebo inak ošetrené, aby vydržali cestu cez celý svet.

     Napríklad, veľa ľudí si neuvedomuje, že väčšina našich potravín sa dováža z Južnej Ameriky, Ázie a Číny. To sú veľké vzdialenosti a doprava je pomalá. V potravinách môžu rásť plesne a ľudia si to často nevšimnú.

 

  •      Spracovanie potravín často drasticky znižuje obsah živín v bežných potravinách, ako je pšeničná múka, ryža, mliečne výrobky a v ďalších. Napríklad, rafinácia pšenice na bielu múku odstraňuje 80% pôvodného horčíka, 70% zinku, 87% chrómu, 88% mangánu a 50% kobaltu z pôvodnej plodiny.

     Podobne, rafinácia cukrovej trstiny na biely cukor odstraňuje 99% pôvodného horčíka a 93% chrómu. Spracovanie ( rafinácia ) ryže odstraňuje 75% zinku a chrómu z pôvodnej plodiny. Bohužiaľ, to je len začiatkom spracovávania väčšiny potravín a dôvod, prečo mrazená zelenina a konzervované sardinky nie sú tak zlé jedlo. Prinajmenšom, zelenina je rýchlo zmrazená po zbere a sardinky konzervované po love. Tieto metódy uchovávania nie sú tak zlé. Avšak najlepšia strava je čerstvá, krátko po zbere alebo nedávno zabitá a čoskoro konzumovaná. Pasterizácia a homogenizácia mliečnych výrobkov výrazne znižuje biologickú dostupnosť vápnika, fosforu a niektorých proteínov v mlieku a v iných mliečnych výrobkov. V súčasnosti je to jedno z najhorších poškodení našej stravy.

 

  •      Potravinové prísady ďalej znižujú obsah živín. Tisíce umelých príchutí, farbív, prísad do cesta, umelých sladidiel, stabilizátorov, zvýrazňovačov chutí ako MSG, emulgátorov, vytvrdzoviel, zmäkčovadiel, chemických konzervantov a ďalších chemikálií je pridávaných do potravín pre ľudí. Zatiaľ čo niektoré sú neškodné a môžu dokonca zvýšiť kvalitu konzerváciou potravín, veľa z nich je toxických a znižujú nutričný obsah.

     Medzi najhoršie patria konzervačné činidlá ako je BHA a BHT, umelé sladidlá ako je aspartám, a možno EDTA, čo je chelatačné činidlo, ktoré sa pridáva na niektorú mrazenú zeleninu pre zachovanie farby. Funguje tak, že odstraňuje životne dôležité minerály z vrchnej vrstvy zeleniny, pretože keď minerály začnú oxidovať stmavnú a zelenina nevyzerá pekne. Podobne ako strata lesku striebra.

 

  •     Oslabené trávenie a zlé stravovacie návyky vplývajú na vstrebávanie živín. V súčasnosti je trávenie takmer každého z nás veľmi slabé. Spôsobila to zlá kvalita potravín, hybridizované druhy potravín ako je pšenica, nutnosť strávenia rafinovaných potravín a spracovania mnohých chemikálií v potravinách. Nízka úroveň vitality, nízka sekrécia tráviacich enzýmov, nevyvážená črevná flóra a črevné infekcie ako sú kvasinky, ktoré sú veľmi časté, sú ďalšie významné príčiny. To je celkom smrtiaca kombinácia.

     Výsledkom je, že väčšina ľudí neabsorbuje živiny dobre. To ďalej zhoršuje nutričný stav tela a zvyšuje nutričné potreby. To je dôvod, prečo v programoch nutričného vyvažovania, je každému odporúčaný doplnok výživy na zlepšenie trávenia, obsahujúci pankreatické tráviace enzýmy a hovädziu žlč.

 

  •      Stresujúci a uponáhľaný životný štýl zhoršuje trávenie a zvyšuje spotrebu živín, ako sú napr. vápnik, horčík, zinok, chróm, mangán a veľa ďalších. Behom niekoľkých minút stresu sa zinok v tele veľmi rýchlo spotrebúva. Nedostatok zinku, napríklad, je dôvod prečo má veľa ľudí biele škvrny na nechtoch. Stres veľmi zhoršuje všetky ostatné príčiny nedostatočnej výživy uvedené vyššie u ľudí po celom svete.

     Väčšina ľudí si neuvedomuje, že stres vždy spôsobuje nadmernú aktivitu sympatického nervového systému. To nespotrebúva len živiny, ako je vysvetlené vyššie, ale aj znižuje tráviacu schopnosť a silu. Čo má za následok ešte nižšiu absorpciu a využitie živín.

 

  •       Väčšina ľudí má chronické a akútne infekcie, a iné ochorenia, ktoré tiež vyčerpávajú živiny a zvyšujú nutričnú potrebu.

 

  •     Takmer všetky deti sa dnes rodia s nedostatkom živín. Inými slovami, väčšina ľudí potrebuje extra výživu odo dňa, kedy sa narodili, len aby kompenzovali nedostatky pri narodení. Ide o tzv. vrodené minerálne a iné nedostatky, čo znamená, že sú „odovzdané“ od matky pri narodení. Je veľmi dôležité si uvedomiť, že nedostatky živín sa prenášajú z matky na dieťa cez placentu. Všetci tí, ktorí sa starajú o dobytok to vedia, ale akosi lekári, zdravotné sestry a diétny odborníci nie.

 

  •     Stále častejšie používanie vakcín a liekov môže drasticky vyčerpať živiny človeka. Platí to najmä pre akékoľvek lieky, ktoré narúšajú trávenie alebo vstrebávanie potravy, ako sú antibiotiká, lieky proti nadmernému množstvu kyseliny, kyselina-blokátory, aspirín, Tylenol ( liek s účinnou látkou paracetamol – unás množstvo liekov, ako panadol, paralen, colderex a množstvo iných ), Alevo ( liek s účinnou látkou levofloxacín – u nás antibiotika, ako napr. Levalox, Tavanic ), lieky na bolesti hlavy a stovky iných liekov na predpis, ale aj voľne predajných.

 

  •       Toxické chemikálie a toxické kovy v ovzduší, vo vode a inde, tiež poškodzujú živiny a zvyšujú potrebu živín na boj proti nim. V súčasnosti je to obrovský problém. Toxické chemikálie sú všade, v budovách, školách, domovoch, pracovných miest, v mestskom vzduchu a takmer vo všetkých vodných zdrojov, dokonca aj tých najčistejších.

 

  •     Niektoré lekárske zákroky tiež výrazne poškodzujú živiny. Patria medzi ne operácie všetkých druhov a dokonca aj niektoré testy ako sú RTG a CT testy. Operácie spôsobujú stres a nezaobídu sa bez ďalších liekov. Rontgenové lúče vyčerpávajú vitamíny ako je B-komplex a možno ďalšie živiny ako je zinok. To je dobre známe v lekárskych kruhoch, no nevykonávajú sa žiadne opatrenia.

 

  •     Mimoriadne životné situácie vyžadujú extra výživu. V lekárskej vede sa vie, že veľa životných okolností vyžadujú väčšie množstvá živín, vrátane:

 

-  Všetkých novorodencov, detí, starších osôb a všetkých športovcov.

Každý, kto sa narodil s vrodenou vadou môže potrebovať extra živiny.

-   Každý, kto je chorý, a to najmä tí s chronickými ochoreniami.

-  Tehotné a dojčiace ženy.

-   Každý, kto požíva alkohol, rafinovaný cukor alebo drogy ako je marihuana.

-   Ktokoľvek, kto nasleduje vegetariánsku stravu alebo iný typ obmedzujúcej diéty z akéhokoľvek          dôvodu, ako napr. pre chudnutie či čokoľvek iného.

      -   Každý, kto je pod stresom, či už z finančných dôvodov, náročnej práce, nešťastného manželstva            alebo z čohokoľvek iného.

 

Spojením týchto skupín máme väčšinu populácie! Zatiaľ len málo zdravotníkov sa učí, že všetky tieto situácie vyžadujú dodatočné živiny, nad rámec toho, čo je k dispozícii z tej najvyššej kvality potravín.

 

  •     Doplnky výživy môže využiť každý v boji proti chorobám, na odstránenie nedostatkov v strave, predchádzať budúcim ochoreniam, a na vyváženie chémie tela. O týchto témach sa diskutuje neskôr v tomto článku.

 

  •     Výživové normy stanovené vládami po celom svete sú príliš nízke. Výsledkom je, že ľudia sa nesnažia jesť nutrične bohatšie jedlá.

 

    Kompletný článok nie je momentálne dostupný